Archives de Simpolitique

<center>Journal télévisé du 29 mai 2012, à vingt heures - Telediario del 29 de mayo de 2012, a las ocho de la tarde


[url=http://le-monde-de-selenia.xooit.com/image/23/4/7/e/claire_chazal_000...chazal00-146041a.jpg.htm][img]http://img23.xooimage.com/files/b/5/b/claire_chazal_000...chazal00-146041b.jpg[/img][/url]
Pilar del Bravo, principale présentatrice de la télévision numancienne</center>


Pilar del Bravo : Mesdames, Mesdemoiselles, Messieurs, bonsoir et bienvenue dans votre grand rendez-vous d'actualité avec ce soir, bien entendu, le grand résultat des nouvelles élections générales anticipées d'aujourd'hui, qui ont vu la consécration du Parti Phalangiste de Don Enrique Bahamonde (plus de 69% des suffrages exprimés).
Ces nouvelles élections, dont tout le monde espère qu'elles seront les dernières avant quelques années, ont en tout cas enfoncé le clou concernant les partis "traditionnels", ceux ayant déjà occupé les plus hauts postes décisionnels, puisque le premier opposant aux nationalistes sera désormais le Parti Progressiste de Don Gustavo Rajoy.

Néanmoins, cette opposition risque de devenir bien faible suite à l'Ordonnance Royale exceptionnelle promulguée ce soir même et qui suspend tous les autres partis pour cause d'investigation interne, et ce pour une durée indéterminée. Les adversaires de Don Enrique Bahamonde devront donc se contenter d'un groupe commun à l'Assemblée Législative, baptisé "Groupe sans étiquette", dont le nombre de députés ne devrait pas dépasser quatre-vingt-dix députés, soit environ 20% des sièges.

Nous aurons donc assisté ces derniers mois à un renouvellement total des autorités et du personnel politique numancien, puisqu'après la désignation officielle de l'héritier au trône, Sa Majesté Sérénissime Felipe V, le décès de feu Don Francisco del Ferrol et la démission de Doña Esperanza de los Hoyos et de Don Gregorio López Olfato, c'est Don Antonio José de las Palmas qui a démissionné de son poste de Président du Parti Marxiste Unifié, au profit de l'un de ses lieutenants les plus connus, ancien porte-parole des communistes à l'Assemblée Législative, Don Pedro Solbes Moratinos.

Notre meilleur reporter, Don Rafael Lapesa, était au quartier général de campagne de Don Enrique Bahamonde, à Filipina, et a enregistré pour nous son discours de remerciements et de victoire...


<center>[url=http://www.youtube.com/watch?v=TvPlIv4Kt48]Reportage de Rafael de Lapesa[/url]</center>

<center>Il est si facile de cuisiner ! - ¡Es tan fácil cocinar! - Nouvelle émission culinaire sur TV Cultura (troisième chaîne publique)


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Maribel Verdú, présentatrice de cette nouvelle émission culinaire</center>


Maribel Verdú : Bonjours, Mesdames et Messieurs, et bienvenue dans votre nouvelle émission sur TV Cultura, la chaîne de la culture, de la gastronomie, des arts et des métiers du Royaume Canoviste de Numancia : ¡Es tan fácil cocinar!.
Chaque semaine, je serai chargée de vous présenter en direct une nouvelle recette de cuisine, généralement une spécialité nationale ou régionale, et de vous en donner les principales caractéristiques afin que vous puissiez la réaliser chez vous aussi. Car n'oubliez pas : il est si facile de cuisiner !

Aujourd'hui, nous allons vous proposer de concocter un plat unique en son genre, bien qu'il en existe de multiples variétés au Numancia. Plutôt élaboré, assez onéreux, il est toutefois très apprécié tant à l'intérieur qu'à l'extérieur du pays mais vous prendra une heure de préparation et une heure et quinze minutes de cuisson. C'est bien entendu la célèbre paella, dont nous vous présenterons aujourd'hui la variété originelle, celle d'Emerita Augusta.

Les ingrédients nécessaires pour la réaliser sont les suivants :
- Un demi litre d'huile d'olive - Medio litro de aceite de oliva
- Deux poivrons rouges et un poivron vert - Dos pimientos rojos y un pimiento verde
- Quatre échines de porc ou quatre cuisses de poulet (à raison d'une demi échine ou d'une demi cuisse par personne) - Cuatro lomos de cerdo o cuatro muslos de pollo (a razón de medio lomo o medio muslo por persona)
- Deux encornets - Dos calamares
- Seize crevettes moyennes - Dieciséis gambas medias
- Huit belles gambas - Ocho gruesos camarones
- Huit verres à moutarde de riz - Ocho vasos de mostaza de arroz
- Trois gousses d'ail - Tres dientes de ajo
- Quatre tomates - Cuatro tomates
- Un gramme de safran - Un gramo de azafrán
- Du sel et du poivre - Sal y pimienta
- Seize verres à moutarde d'eau - Dieciséis vasos de mostaza de agua
- Seize moules de bouchot - Dieciséis mejillones de vivero
- Huit moules du Numancia - Ocho mejillones de Numancia
- Une petite boîte de petits pois - Una latita de guisantes
- Trois citrons non traités - Tres limones no tratados


Voici la marche à suivre :
- Lavez et découpez les poivrons en petits carrés d'un centimètre de côté environ.
- Coupez chaque échine ou chaque cuisse en deux.
- Lavez et coupez les encornets en rondelles de cinq millimètres d'épaisseur.
- Ouvrez les gousses d'ail en deux et ôtez leur germe.
- Lavez et coupez les tomates en fins quartiers.
- Lavez et grattez les moules, réservez-les au froid.

- Répandez de l'huile d'olive dans la paella et faites chauffer à feu moyen.
- Faites revenir les poivrons sans les faire brûler jusqu'à ce qu'ils soient fondants, durant environ quinze minutes.
- Ôtez-les de la poêle avec une écumoire et réservez-les.
- Dans la même huile (ajoutez-en un petit peu si nécessaire), faites revenir la viande.
- Elle doit être saisie et presque cuite (comptez entre huit et douze minutes selon l'épaisseur des échines et entre dix et quinze minutes pour le poulet).
- Ôtez la viande de la poêle et réservez.
- Dans la même huile, faîtes revenir les encornets.
- Retournez-les régulièrement pendant cinq à six minutes puis ôtez-les de la poêle et réservez.
- Dans la même huile, faîtes à présent revenir les crevettes et gambas en les saisissant dessus, dessous pendant trois à quatre minutes.
- Ôtez-les de la poêle et réservez.

- Dans la même huile, disposez les gousses d'ail et faites fondre les tomates.
- Lorsqu'elles commencent à s'écraser, jetez en pluie le riz dans la poêle et remuez pour l'enduire d'huile et le faire revenir.
- Lorsque le riz commence à devenir translucide, ajoutez les poivrons et remuez.
- Vous aurez préparé un grand verre d'eau tiède.
- Versez le verre d'eau sur le riz et remuez bien pour que le riz se colore puis disposez dans la poêle les échines, les encornets, les crevettes et les gambas.
- Mouillez le riz avec le reste de l'eau en prenant garde que la poêle ne déborde pas.
- Laissez alors le riz cuire à feu moyen et absorber l'eau. La cuisson va prendre environ vingt-cinq minutes.
- Ajoutez de l'eau au fur et à mesure que le riz cuit.
- A dix minutes de la fin de la cuisson, versez les petits pois sur le riz et plantez les moules tête en bas de part en part sur le riz. Elles vont ainsi cuire et s'ouvrir pendant la fin de la cuisson.
- La cuisson est terminée lorsque le riz est cuit, l'eau est absorbée mais le plat reste encore un peu humide.
- Ôtez alors la poêle du feu et recouvrez la paella durant cinq minutes pour que le riz termine d'absorber l'eau à couvert.
- Vous pouvez couvrir la poêle avec du papier d'aluminium.

- Pendant ce temps, coupez les citrons en huitièmes pour en décorer le plat. Puis servez et régalez-vous.

Il est possible que le riz attache au fond de la paella. Ne vous en inquiétez pas, il paraît même que c'est le signe que la paella est à point !

Petit conseil : si vous le pouvez, faites venir de l'eau minérale d'Emerita Augusta, qui est légèrement saumâtre et permet ainsi de réaliser la meilleure des paellas !

<center>[url=http://le-monde-de-selenia.xooit.com/image/28/e/3/b/paella_mixte_02-114ac72.jpg.htm][img]http://img28.xooimage.com/files/1/f/3/paella_mixte_02-114ac73.jpg[/img][/url]</center>


Rendez-vous la semaine prochaine pour une nouvelle recette !

<center>Il est si facile de cuisiner ! - ¡Es tan fácil cocinar! - Nouvelle émission culinaire sur TV Cultura (troisième chaîne publique)


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Maribel Verdú, présentatrice de cette nouvelle émission culinaire</center>


Maribel Verdú : Bonjours, Mesdames et Messieurs, et bienvenue dans votre nouvelle émission sur TV Cultura, la chaîne de la culture, de la gastronomie, des arts et des métiers du Royaume Canoviste de Numancia : ¡Es tan fácil cocinar!.
Chaque semaine, je serai chargée de vous présenter en direct une nouvelle recette de cuisine, généralement une spécialité nationale ou régionale, et de vous en donner les principales caractéristiques afin que vous puissiez la réaliser chez vous aussi. Car n'oubliez pas : il est si facile de cuisiner !

Aujourd'hui, nous vous proposons de mitonner une succulente entrée froide originaire de la région de Filipina, dans la Province d'Astur, la fameuse salade asturienne - "ensalada asturiana". Toujours rafraîchissante pour vos déjeuners ou vos dîners estivaux, elle s'est largement répandue dans le pays et démocratisée à partir des années 1920 et, bien qu'il en existe de multiples variantes, nous allons vous en proposer une particulière réunissant l'ensemble des ingrédients généralement utilisée pour la préparer.
C'est une recette globalement peu coûteuse, facile à réaliser et qui ne vous prendra que quinze minutes de votre temps pour huit personnes !

Les ingrédients nécessaires pour la réaliser sont les suivants :
- Une laitue, une scarole ou une batavia - Una lechuga, una escarola o una batavia
- Deux tomates mi vertes - Dos tomates mi verdes
- Deux oignons tendres - Dos cebollas tiernas
- Un poivron rouge grillé - Un pimiento rojo asado
- Un poivron vert découpé en dés - Un pimiento verde cortado en tacos
- Six anchois à l'huile - Seis anchoas en aceite
- Une douzaine d'olives vertes - Unas doce aceitunas verdes
- Un concombre dégorgé et émincé - Un pepino escurrido y cortado en lonchas
- Trois cœurs d'artichaut violet - Tres corazones de alcachofa violeta
- Un cœur de céleri ciselé - Un corazón de apio cincelado
- Une douzaine de radis longs - Unos doce rábanos largos
- Une poignée de fèves tendres crues - Un puñado de habas tiernas crudas

Voici la marche à suivre :
- Laver les légumes crus une fois triés.
- Retailler les grandes feuilles de laitue.
- Couper les tomates en quatre.
- Effiler les oignons.
- Tailler les poivrons en lanières.
- Couper les œufs en quartier.

- Disposer tous les éléments de la salade dans un grand plat au moment de servir.
- Présenter la sauce en saucière.
- On peut y ajouter une tranche fine de jambon cru par personne, quelques rondelles de boudin blanc, des morceaux de concombre, de radis, des cœurs d'artichaut ou de céleri...


<center>[url=http://le-monde-de-selenia.xooit.com/image/44/7/2/b/salade-catalane-facon-henri-1dd9c95.jpg.htm][img]http://img44.xooimage.com/files/a/2/0/salade-catalane-facon-henri-1dd9c96.jpg[/img][/url]</center>


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<center>Il est si facile de cuisiner ! - ¡Es tan fácil cocinar! - Nouvelle émission culinaire sur TV Cultura (troisième chaîne publique)


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Maribel Verdú, présentatrice de cette nouvelle émission culinaire</center>


Maribel Verdú : Bonjours, Mesdames et Messieurs, et bienvenue dans votre nouvelle émission sur TV Cultura, la chaîne de la culture, de la gastronomie, des arts et des métiers du Royaume Canoviste de Numancia : ¡Es tan fácil cocinar!.
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Aujourd'hui, nous allons préparer ensemble un dessert originaire d'Olite, la capitale de la Province des Islas Comodoras, où l'on aime l'originalité et les mélanges sucrés-salés ! Il s'agit de la célèbre omelette briochée aux fraises - "tortilla de fresas a modo de bollo" - douceur inspirée de la recette de l'omelette numancienne mais adaptée aux papilles des plus gourmands... Pour quinze minutes de préparation et vingt minutes de cuisson, vous ne vous ruinerez pas et vous obtiendrez assez facilement le résultat désiré.

Les ingrédients nécessaires pour la réaliser sont les suivants :
- Six œufs - Seis huevos
- Deux tranches de brioche - Dos rebanadas de bollo
- Trois cents cinquante grammes de fraises - Trescientos cincuenta gramos de fresas
- Deux cuillères à soupe de sucre - Dos cucharas soperas de azúcar
- Cinquante-cinq grammes de beurre (dont trente pour le plat) - Cincuenta y cinco gramos de mantequilla (treinta de los cuales para la fuente)

Voici la marche à suivre :
- Préchauffez le four à 240°C (thermostat 8).

- Lavez et équeutez les fraises, coupez-les en lamelles.
- Coupez les tranches de brioche en morceaux. Répartissez-les dans un plat creux beurré.
- Battez les œufs avec cinquante grammes de sucre. Versez sur les morceaux de brioche. Enfournez quinze minutes.
- Sortez le plat du four et préchauffez le grill.
- Répartissez les lamelles de fraises sur l'omelette.
- Saupoudrez de sucre et de copeaux de beurre et faites dorer quelques minutes sous le grill très chaud.
- Servez tiède ou froid, avec de la glace à la vanille.




<center>[url=http://le-monde-de-selenia.xooit.com/image/43/4/0/d/tarta-de-fresa-y-fajitas-015-1ddf085.jpg.htm][img]http://img43.xooimage.com/files/0/a/3/tarta-de-fresa-y-fajitas-015-1ddf087.jpg[/img][/url]</center>


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Aujourd'hui, nous allons nous concentrer sur une célèbre préparation culinaire originaire d'Hispalis, où l'on aime la viande et particulièrement la charcuterie. Je ne vous fais pas plus de mystères, il s'agit de la fameuse recette de saucisse au cidre - "chorizo con sidra" - qui surprend toujours les touristes par son aspect aigre-doux. Pour un prix raisonnable, quinze minutes de préparation et autant de cuisson, vous pourrez surprendre et régaler vos invités. C'est parti !

Les ingrédients nécessaires pour la réaliser sont les suivants :
- Une tasse de cidre - Una taza de sidra
- Une saucisse coupée en tranches - Un chorizo cortado en lonchas
- Deux gousses d'ail finement hachées - Dos dientes de ajo finamente picados
- Deux cuillères à café de paprika - Dos cucharillas de pimentón
- Une tasse d'oignon haché - Una taza de cebolla picada
- Deux feuilles de laurier - Dos hojas de laurel
- Un quart de tasse de tomate séchée, grossièrement hachée - Un cuarto de taza de tomate secado, groseramente picado
- Un quart de tasse de persil frais haché - Un cuarto de taza de perejil fresco picado
- Deux cuillères à soupes d'huile d'olive - Dos cucharas soperas de aceite de oliva

Voici la marche à suivre :
- Chauffer l'huile dans une casserole moyenne à feu moyen.
- Ajouter l'oignon et l'ail et cuire en brassant environ cinq minutes ou jusqu'à tendreté.
- Ajouter le paprika et laisser cuire durant une minute.

- Incorporer le cidre et les feuilles de laurier. Porter à ébullition.
- Réduire à feu doux et laisser mijoter durant cinq minutes.

- Ajouter le chorizo et les tomates séchées et laisser mijoter cinq minutes de plus.
- Enlevez les feuilles de laurier. Saupoudrer de persil.

- Servir avec du pain pour tremper dans la sauce.


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Maribel Verdú, présentatrice de cette nouvelle émission culinaire</center>


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Aujourd'hui, intéressons-nous aux préparations numanciennes qui rappellent sa vocation éminemment maritime. Vous l'aurez compris, il s'agit évidemment d'une spécialité à base de fruits de mer qui vous ravira par sa fraîcheur et ses saveurs si particulières lors de veux déjeuners ou vos soupers estivaux. Voici donc pour votre plus grand plaisir la recette du plateau d'huîtres à la numancienne - "la tabla de ostras a la numántica". Pour un prix abordable, cette préparation facile à réaliser fera le bonheur de six invités pour à peine vingt minutes de travail. Allons-y !

Les ingrédients nécessaires pour la réaliser sont les suivants :
- Trente-six huîtres déjà ouvertes - Treinta y seis ostras ya abiertas
- Trois cuillères à café d'œufs de lump rouges - Tres cucharillas de huevas de lumpo rojas
- Trois cuillères à café de d'œufs de lump noirs - Tres cucharillas de huevas de lumpo negras
- Un cocktail de vodka et tomate - Un cóctel de vodka y tomate
- Un citron vert coupé en deux - Un limón verde cortado en dos
- Douze centilitres de sauce béchamel - Doce centilitros de salsa besamela
- Du poivre gris du moulin - Pimienta gris del molinillo
- Cent vingt-cinq grammes de fromage râpé - Ciento veinticinco gramos de queso rallado
- Soixante grammes d'épinards frais finement hachés - Sesenta gramos de espinacas frescas finamente picadas
- Trois cuillères à café de parmesan râpé - Tres cucharillas de parmesano rallado
- Une cuillère à soupe de petits lardons - Una cuchara sopera de mechitas de tocino
- Des brins de persil pour garnir - Unas briznas de perejil para la guarnición
- Trois cuillères à café de sauce Worcestershire - Tres cucharillas de salsa inglesa
- Des quartiers de citron pour garnir - Unos gajos de limón para la guarnición

Voici la marche à suivre :
- Disposez dix-huit huîtres sur le plateau.
- Déposez une cuillerée à café d'œufs de lump rouges sur six huîtres, de façon à les recouvrir à demi, puis une cuillerée à café d'œufs de lump noirs sur l'autre moitié de ces six huîtres.

- Recouvrez six autres huîtres de cocktail à la vodka et à la tomate, puis arrosez les six dernières huîtres de jus de citron vert avant de les saupoudrer d'un peu de poivre.

- Placez les dix-huit huîtres restantes sur la lèchefrite.
- Dans une casserole, mélangez la moitié de la béchamel avec la moitié du fromage râpé.

- Chauffez à feu doux, en remuant de temps à autre.
- Lorsque le fromage a fondu, versez des cuillerées de cette préparation sur six huîtres, puis recouvrez de parmesan.

- Faites blanchir les épinards (deux minutes dans l'eau bouillante) puis égouttez-les et pressez-les pour en exprimer le jus.
- Dans une casserole, mélangez les épinards avec le reste de la béchamel et du fromage râpé.

- Chauffez à feu doux, en remuant de temps à autre.
- Lorsque le fromage a fondu, versez des cuillerées de cette sauce sur six autres huîtres.
- Déposez des petits lardons sur les six dernières huîtres puis arrosez-les d'un peu de sauce Worcestershire.

- Placez la lèchefrite sous le grill chaud jusqu'à ce que les sauces des huîtres dorent et bouillonnent.
- Déposez ces huîtres avec les autres sur le plateau.

- Servez garni de brins de persil et de quartiers de citron.


<center>[url=http://le-monde-de-selenia.xooit.com/image/43/f/5/0/011510_1841_ostrastecno11-1df0dc9.jpg.htm][img]http://img43.xooimage.com/files/f/5/0/011510_1841_ostrastecno11-1df0dc9.jpg[/img][/url]</center>


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Chaque semaine, je serai chargée de vous présenter en direct une nouvelle recette de cuisine, généralement une spécialité nationale ou régionale, et de vous en donner les principales caractéristiques afin que vous puissiez la réaliser chez vous aussi. Car n'oubliez pas : il est si facile de cuisiner !

Aujourd'hui, les plus gourmands d'entre vous vont se pourlécher les babines durant le repas puisque nous allons vous proposer l'un des plats chauds les plus célèbres de la gastronomie nationale, apprécié par tous les fins gourmets, très facile à réaliser et accessible à toutes les bourses qui plus est. Plus de mystère : il s'agit de la quiche à la saucisse - "quiche de chorizo". Mettons-nous immédiatement au travail !

Les ingrédients nécessaires pour la réaliser sont les suivants :
- Deux cents grammes de saucisse - Doscientos gramos de chorizo
- Une aubergine - Una berenjena
- Un poivron jaune - Un pimiento amarillo
- Trois cuillères à soupe d'huile d'olive - Tres cucharillas de aceite de oliva
- Une pâte brisée - Una pasta brisa
- Deux œufs entiers - Dos huevos enteros
- Deux jaunes d'œuf à part - Dos yemas de huevo aparte
- Vingt centilitres de crème fleurette - Veinte centilitros de nata líquida
- Vingt centilitres de lait - Veinte centilitros de leche
- Dix grammes de levure - Diez gramos de levadura
- Une pincée de curcuma - Un pellizco de curcuma

Voici la marche à suivre :
- Allumez le four au thermostat sept (soit 210°C).

- Beurrez le moule et farinez-le légèrement.
- Talez la pâte et piquez-la avec une fourchette.
- Recouvrez-la avec des haricots secs afin d'éviter qu'elle ne gonfle.
- Faites-la précuite pendant dix minutes environ.

- Lavez les légumes, coupez en deux le poivron et épépinez-le; détaillez-le en lanières.
- Coupez l'aubergine en rondelles et faites sauter séparément dans l'huile d'olive bien chaude pendant trois à quatre minutes, puis posez les rondelles sur du papier absorbant.

- Pelez le chorizo, coupez-le en rondelles.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le lait, la crème fleurette, du sel, du poivre et le curcuma.

- Disposez les rondelles d'aubergine et de chorizo sur le fond de la pâte, recouvrez avec la préparation aux œufs puis étalez les lanières de poivron en rosace sur le dessus de la quiche.

- Glissez le plat dans le four et faites cuire pendant vingt minutes environ.
- Surveillez la cuisson et lorsque le dessus est légèrement doré, éteignez le four et laissez la quiche reposer cinq minutes avant de déguster.

Cette quiche peut se manger chaude, tiède ou froide.


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Aujourd'hui, les amateurs de viande porc vont se régaler avec l'une des spécialités culinaires numanciennes méconnues, et ce à tort, nos fameuses brochettes de porc à la numancienne - "los pinchos de cerdo a la numántica". Cette recette riche et savoureuse pour quatre personnes, qui vous prendra quinze minutes de préparation et quinze autres pour la cuisson, est plutôt conseillée pour vos barbecues estivaux !

Les ingrédients nécessaires pour la réaliser sont les suivants :
- Sept cents cinquante grammes de viande de porc maigre coupée en dés de deux centimètres - Setecientos cincuenta gramos de carne de cerdo magra cortada en tacos de dos centímetros
- Une cuillère à café de thym haché - Una cucharilla de tomillo picado
- Une cuillère à café de persil haché - Una cucharilla de perejil picado
- Une cuillère à café de piment en poudre - Una cucharilla de pimentón
- Douze centilitres d'huile d'olive - Doce centilitros de aceite de oliva
- Une cuillère à café de sel - Una cucharilla de sal
- Une cuillère à café de poivre du moulin - Una cucharilla de pimienta del molinillo
- Deux cuillères à café de cumin moulu - Dos cucharillas de comino molido

Voici la marche à suivre :
- Mélangez tous les ingrédients hormis la viande dans un grand saladier.
- Ajoutez la viande et mélangez soigneusement le tout.
- Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur jusqu'au lendemain.

- Allumez le barbecue.
- Égouttez la viande et réservez la marinade.

- Enfilez les dés de viande sur des brochettes.
- Faites bouillir la marinade dans une petite casserole, puis réservez-la.

- Lorsque le barbecue est prêt, faites-y cuire la viande à votre convenance, en arrosant fréquemment les brochettes de marinade.

Servez aussitôt les brochettes accompagnées d'une salade verte.


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Maribel Verdú : Bonjours, Mesdames et Messieurs, et bienvenue dans votre nouvelle émission sur TV Cultura, la chaîne de la culture, de la gastronomie, des arts et des métiers du Royaume Canoviste de Numancia : ¡Es tan fácil cocinar!.
Chaque semaine, je serai chargée de vous présenter en direct une nouvelle recette de cuisine, généralement une spécialité nationale ou régionale, et de vous en donner les principales caractéristiques afin que vous puissiez la réaliser chez vous aussi. Car n'oubliez pas : il est si facile de cuisiner !

Aujourd'hui, les plus gourmands d'entre vous vont grandement apprécier cette préparation culinaire typiquement numancienne, un dessert qui fera chanter vos papilles et vous surprendra par sa légèreté en bouche - je veux bien sûr parler du gâteau numancien aux amandes ("el pastel numántico con almendras"). En quinze minutes d'une préparation facile et vingt-cinq minutes de cuisson, cette recette financièrement abordable vous permettra de faire plaisir à vos invités ou de vous régaler en famille !

Les ingrédients nécessaires pour la réaliser sont les suivants :
- Trois cents vingt grammes d'amandes en poudre - Trescientos veinte gramos de almendras en polvo
- Deux œufs battus - Dos huevos batidos
- Cent quarante grammes de sucre - Ciento cuarenta gramos de azúcar
- Une cuillerée à café de cannelle en poudre - Una cucharadilla de canela en polvo
- Le zeste râpé d'un citron - La piel rallada de un limón
- Le zeste râpé d'une orange - La piel rallada de una naranja

Voici la marche à suivre :
- Mélangez les amandes et le sucre, puis incorporez les œufs, les zestes de citron et d'orange et une demi cuillerée à café de cannelle.
- Mélangez et déposez à l'aide d'une cuillerée des petits tas de pâte sur une tôle huilée.
- Faites cuire à four moyen (180°C) durant vingt à vingt-cinq minutes.

- Laissez refroidir, puis saupoudrez-les avec le restant de cannelle.


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Rendez-vous la semaine prochaine pour une nouvelle recette !

<center>Il est si facile de cuisiner ! - ¡Es tan fácil cocinar! - Nouvelle émission culinaire sur TV Cultura (troisième chaîne publique)


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Maribel Verdú, présentatrice de cette nouvelle émission culinaire</center>


Maribel Verdú : Bonjours, Mesdames et Messieurs, et bienvenue dans votre nouvelle émission sur TV Cultura, la chaîne de la culture, de la gastronomie, des arts et des métiers du Royaume Canoviste de Numancia : ¡Es tan fácil cocinar!.
Chaque semaine, je serai chargée de vous présenter en direct une nouvelle recette de cuisine, généralement une spécialité nationale ou régionale, et de vous en donner les principales caractéristiques afin que vous puissiez la réaliser chez vous aussi. Car n'oubliez pas : il est si facile de cuisiner !

Aujourd'hui, nous retournons aux préparations carnées avec une spécialité originaire de la région de Vadeable, où l'aviculture est un des grands savoir-faire locaux, à savoir les boulettes de dinde au safran - "albóndigas de pavo con azafrán". Pour un prix raisonnable, dix minutes de préparation et autant de cuisson, vous pourrez régaler jusqu'à six personnes assez facilement. Allons-y !

Les ingrédients nécessaires pour la réaliser sont les suivants :
- Un kilogramme de blanc de dinde haché - Un kilógramo de pechuga de pavo picada
- Deux œufs - Dos huevos
- Deux oignons - Dos cebollas
- Une dose de safran en poudre - Una dosis de azafrán en polvo
- Une dose de safran en filaments - Una dosis de azafrán en filamentos
- Deux cuillères à soupe de chapelure - Dos cucharas soperas de pan rallado
- De l'huile d'arachide - Aceite de cacahuete
- Du sel et du poivre - Sal y pimienta

Voici la marche à suivre :
- Pelez et hachez finement les oignons.
- Dans un saladier, mélangez la viande, les oignons, les œufs et la chapelure. Salez et poivrez.

- Formez des boulettes de viande et posez-les dans une assiette. Réservez-les au frais pendant dix minutes.

- Faites chauffer un centimètre d'huile dans une poêle.
- Faites-y cuire les boulettes pendant environ cinq minutes, en les retournant sans arrêt de manière à ce qu'elles soient bien dorées.

- Baissez le feu et ajoutez la crème et les deux doses de safran. Salez.
- Faites cuire à feu doux, en retournant les boulettes dans la sauce pour qu'elles s'en imprègnent bien.

- Versez dans les boulettes de dinde un plat et servez très chaud.


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Rendez-vous la semaine prochaine pour une nouvelle recette !