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Elevage et agriculture

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Les chevaux

Les chevaux, à vrai dire, n'ont jamais été au Kirkstan les animaux les plus utilisés. A une époque, le cheval étét presque vénéré et était un symbole de la liberté et de l'indépendance, trop sacré pour être exploité. Au Moyen-Age, le cheval sert principalement à l'agriculture. Dans l'armée, le rôle de la cavalerie est joué par les "viets", guerriers très rapides légers disposant d'une force de frappe exceptionnelle. A noter que les viets existent encore dans les armées actuelles. A la Renaissance, la chasse à cheval était très appréciée par la haute noblesse, le cheval, ancien symbole mélioratif, va incarner l'élégance aristocrate. Aujourd'hui, il est un peu utilisé dans les parades militaires, sans plus. Néanmoins, à l'époque des timides débuts de l'industrialisation, le cheval perdit sa sacralité et fut utilisé dans les usines pour actionner de lourdes charges comme les soufflets des hauts fourneaux. Aujourd'hui, quelques peuples indigènes du centre et du nord du Kirkstan utilisent les chevaux pour se déplacer et pour l'agriculture. Signalons qu'au Nord du pays, le lait de jument est un met particulièrement apprécié de tous.

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La volaille

Selon les historiens kirkstanais qui se sont intéressés à la domestication des animaux par l'homme, la poule est le premier animal ayant été domestiqué par les kirkstanais après le loup. Dans un premier temps, sûrement par peur de manquer des produits de la chasse, les nomades kirkstanais préféraient protéger leurs poules et se servir seulement de leurs oeufs. C'est seulement lors de l'introduction de l'agriculture que les poules ont commencé à servir de viandes. Au travers des siècles, et encore aujourd'hui, l'oeuf est toujours resté un aliment très utilisé dans la cuisine kirkstanaise, très végétarienne. Des omelettes aux pâtisseries, en passant par le "Gardaniet", soupe de l'Est du pays, composée d'oeufs, d'eau, de morceaux de viandes et de plein d'autres choses. On estime que 72% des foyers au Kirkstan possèdent au moins quatre poules dans un jardin ou dans un petit lieu amenagé. Evidemment, il existe de très grands élevages allant de 50 bêtes à plus de 2000. Il est néanmoins rigoureusement interdit de maltraiter les bêtes, en les maintenant par exemple dans des cages étroites. L'élevage en plein air ou encore dans des hangers spéciaux est promu.

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Les cultures de pomme de terre

La pomme de terre est l'élément indémodable de la cuisine kirkstanaise. Utilisée à toutes les sauces par tout le peuple, souvent considérée comme "la nourriture du pauvre" par les méprisants libéraux sans cervelle, la pomme de terre est cultivée sur l'ensemble du territoire. Sur la photo ci-dessus, on voit une récolte de nos jours. La mécanisation de l'agriculture ordonnée et financée par le gouvernement a apporté aux cultivateurs de nouveaux moyens de sortir les patates du sol. En revanche, les ramasser pour les mettre dans des sacs de toile, ça, c'est toujours d'actualité, et, comme on le voit ici, toute la famille se doit d'aider. Il y a vingt ans, un champ d'un hectare de pommes de terre prenait en moyenne 24 heures à être exploité, contre 4 aujourd'hui. Les agriculteurs ayant été libérés de plusieurs heures de travail grâce à la mécanisation, ils ont pu concentrer leurs efforts sur d'autres tâches, comme par exemple la culture d'autres champs, plus grand. C'est pourquoi la production a considérablement augmenté, améliorant le niveau de vie des kirkstanais.

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La culture de champignons

Chose très particulière typique de la région ouest du Kirkstan, la culture de champignons. Peu répandue avant le XVIIIième siècle, elle connait son essor lors des premières révolutions. Les caves étaient fréquemment utilisées pour se cacher lorsqu'une violente émeute éclatait dans la rue. C'est alors que certaines caves jusqu'alors abandonnées commencèrent à attirer l'attention, quand on vit des chamignons pousser dans ces endroits sombres et humides. Les cultures commencèrent alors, se multipliant partout dans le pays. En plein air, un grand nombre de champignons font partie de la flore kirkstanaise. La morille et le bolet sont les plus appréciés et ne sont cultivés qu'en plein air. La langue-de-boeuf en revanche est cultivé dans des caves proches de la surface, nécessitant un peu de lumière. La cuisine kirkstanaise du centre apprécié les champignons mais ce n'est pas non plus le met par excellence symbolisant la gastronomie séculaire kirkstanaise.

<center>Les 4 villes les plus importantes du pays</center>

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Stramingrad

Appelée à l'époque "Grenia", cette ville était capitale de l'Upajie et est aujourd'hui capitale de la République Socialiste Upajienne, portant son nom à la gloire de Vladimir Stramine. Peuplée d'un peu moins d'un million d'habitants, Stramingrad a l'avantage et le désavantage d'être au bord de la mer. En effet, la Mer Bleue étant la mer la plus polluée au monde, il est impossible de pêcher quoi que ce soit, sinon des barils de pétroles vides, des sachets plastiques et des carcasses de navire. Cela n'empêche pourtant pas le commerce maritime. Arrivent à Stramingrad les bâteaux de commerce de tous les pays échangeant avec la CESS. Très importants, les pétroliers alimentant le pays apportent leurs cargaisons dans ce port, en effet, la plupart des plateformes d'extraction de pétrole off-shore se trouvent non loin des côtes en Mer Bleue. Devant faire face à un exode rural exponentiel et à un taux de natalité très élevé (4.2 enfants par femme), la ville devrait doubler sa population dans les 5 prochaines années. Côté économique, elle se doit de relever le défi de devenir une des villes portuaires les plus importantes au monde.

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Kritev

Capitale reconnue de la CESS, Kritev contiendra à la fin de l'année 2 millions d'habitants. Son poids politique n'est plus à préciser, elle cumule les places de capitale de la CESS et de la République Socialiste du Kirkstan. Economiquement parlant, son avantage est son emplacement : quasiment au centre du monde slave. Ce qui en fait une plaque tournante de l'économie de cette partie du continent. Cette photo ci-dessus a été prise lors d'un soir frais de février et montre une des dernières réussites du régime communiste : un immeuble où siègent à présent la plupart des entreprises du pays. De l'autre côté du bâtiment, on trouve des appartements où réside la plupart des directeurs et sous-directeurs des entreprises. Inauguré le 1 janvier 2020, il symbolise la puissance et le savoir-faire de la CESS, marquant d'une pierre blanche l'entrée du pays dans la deuxième décennie du millénaire. D'autres projets ambitieux sont prévus dans d'autres villes à fort potentiel, comme Montaukov ou Marena. Cela dépendra de l'argent pouvant être mis sur le tapis pour de telles constructions : somme toute, l'architecture kirkstanais n'a pas fini d'éblouir le monde.

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Kipovograd

Contenant 4,5 millions d'habitants, Kipovograd est la ville la plus peuplée du pays et la capitale de la République Socialiste du Pasjonstan. A contrario de Stramingrad, Kipovograd possède le taux de natalité le plus bas de la CESS (1,2 enfants par femme) et un exode rural relativement faible. La population stagne donc. Cela reste néanmoins un des seuls points faibles de cette grande ville, qui possède les infrastructures de transports (rails, routes...) les plus modernes du pays. L'eau de cette capitale est d'ailleurs considérée comme celle ayant la meilleure qualité. Bénéficiant d'une agriculture proche et pléthore, l'approvisionnement en nourriture est très simple et donc, assez peu polluant, ce qui en fait une des villes les moins polluées d'Alméra Oriental. Kipovograd se démarque aussi des autres villes du pays par un secteur tertiaire occupant 69% des emplois (51% à Kritev, 12% à Vladiminskot). Côté culturel, Kipovograd est surnommée "la ville de tous les rêves" et demeure assez haut dans le classement des villes les plus visitées du pays. On y trouve en effet un nombre élevé de musées et d'opéras. De même, des petits bâteaux, appelés "lodka" sont mis à la disposition de n'importe qui le veut afin de passer un agréable moment sur le fleuve qui traverse paisiblement la ville.

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Marena

Quatrième ville la plus importante de la CESS, et ancienne deuxième ville la plus importante du Pasjonstan. Marena se situe à quelques centaines de kilomètres de Kritev, en République Socialiste du Pasjonstan et devient de jours en jours un pôle émergent du pays. Forte de 3,9 millions d'habitants, elle est la deuxième ville la plus peuplée du pays et se remarque par une excellente qualité de vie. En effet, les marenois sont connus pour leur joie de vivre et leur embonpoint permanent. L'arrivée du communisme kirkstanais a été vécu comme une libération par la force. Le régime a interdit un certain nombre d'activités, jugées décadentes, comme les grandes fêtes annuelles (fête de la bière, gay-pride...) qui ternissaient quelque peu l'image de la ville. A présent, il est question pour la ville de prendre du poids sur tous les plans. En ce qui concerne l'économie, Marena est le centre de l'industrie légère de la CESS : téléviseurs, meubles, lampes et objets en tout genre y sont fabriqués. De ce fait, l'Etat commence petit à petit à s'intéresser à cette ville qui pourrait se révéler comme étant un pôle doté d'un énorme potentiel.